肉制品细菌检测

          鸡肉切片上大肠杆菌和假单胞菌菌株的分布情况

                                     猪肉糜中掺入不同浓度猪颈肉的研究

□上图为在4℃低温保存不同时长的鸡肉切片上大肠杆菌和假单胞菌菌株的分布情况，假彩色可表征细菌浓度。可利用此数据结果及时决策：抛弃或者及时采取措施进行补救处理。

□下图 (a)为在优质猪肉糜中掺入不同浓度猪颈肉的样本假彩色图，（b）为基于高光谱成像技术的分类结果示意图。